面包蟹的红烧做法大全（面包蟹是什么螃蟹）

面包蟹是全世界最多膏的蟹种之一，是非常好的烹调食材。那么面包蟹是什么螃蟹呢？市场价格多少钱一斤呢？下面我们一起来看看吧!

面包蟹是什么螃蟹?面包蟹是螃蟹的一种，面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹，体型较大，肉质丰满。我们来看看面包蟹市场价格多少钱一斤，以及面包蟹的做法。

面包蟹是什么螃蟹

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

面包蟹主要地理分布与太平洋海域，在香港水域亦可发现。

面包蟹的市场价格多少钱一斤

就目前的市场状况看来，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质，价格肯定是有所不同的。

熟冻的面包蟹一个售价在50-100元之间。

不过在我们的调查了解中，面包蟹的价格多在30-50元一斤，这也就告诉我们处于这个价格范围内的面包蟹是比较正常的。当然了，各地的市场状况不一样，我们也不能肯定的说哪个价位是最合理的。

英式面包蟹的制作方法

英式面包蟹

材料：

蟹肉块1 1/2杯

1)洋葱1个，剁碎;

2)黄油或人造黄油2汤匙、

3)蘑菇4-5个，切成片

4)面粉3汤匙

5)浅色奶油50g

6)干白酒3汤匙

7)新鲜胡椒碎1/8茶匙

8)鸡蛋2个，轻轻打碎，取蛋黄

9)盐适量

做法：

1)混和洋葱和黄油在2夸脱大小的玻璃量杯中。高火烹饪3分钟。

2)拌入蘑菇，高火烹饪2分钟。放入面粉，拌好。加入奶油，酒，盐和胡椒。高火烹饪5—6分钟，直至浓郁。

3)拌入蛋黄。高火烹饪2—3分钟，每1分钟搅拌一次。拌入螃蟹中。高火烹饪2—3分钟，每半分钟搅拌一次。

4)在有面包屑脆皮的碟中食用。根据喜好可在蛋奶酱杯，蛋糕杯或蟹壳中食用。