辣子鸡蛋的做法窍门大全（步骤简单，味道鲜美）

辣子炒鸡蛋在家庭里也是常吃的一道美食，喜欢吃辣的最爱，我是喜欢吃，不过太辣，肠胃不好，

辣子炒鸡蛋有好几种做法，今天分享一种做法吧，

食材：

青辣椒2个 鸡蛋4个

配料：

葱，盐，食用油，鸡精，味极鲜，

制作方法：

1、青红辣椒洗干净去掉尾部，和辣椒籽，拍扁切丝，或者切小块，根据自己个人爱好

2、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用，

3、葱切丝或者切小段，

4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，打散，出锅装盘备用，

5、起锅烧油，油温低热，倒入葱炒出香味，在倒入青辣椒丝，翻炒至辣椒丝变软，倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下后，放入适量盐，鸡精，十三香，翻炒均匀即可出锅装盘了，