苦瓜怎么做才能达到最佳去火效果（如此做苦瓜，没有苦味吃起来很好吃）

苦瓜是一种去火效果非常好的食材，但因为它的味道过于苦，所以大部分人都不太喜欢吃。用这种方法来炒苦瓜，不仅吃起来的时候没有苦味，而且味道非常的好，让你吃一次就会爱上它的美味。

1.首先我们要把苦瓜洗干净，切成薄片放进清水里，在清水里加一些盐来浸泡苦瓜，这样做是为了把苦瓜里的那种苦味给泡出来，这样在炒熟以后味道就没那么苦了。

2.我们把锅烧热，然后放点油，等到油热了之后把苦瓜放进去炒到断生。

3.然后把鲮鱼放进去，再加一点豆豉，最后放少许的盐就可以把给它出锅了。

这种苦瓜的做法是非常简单的，不需要太多的食材，也不用很多繁琐的步骤，只需要我们用最家常的做法就能让它成为一道美食。用盐水泡苦瓜这个过程很关键，这是让它减少苦味的关键，泡好以后再把苦瓜里的水分挤一下，这样能够更好的去除它的苦味，在吃起来的时候根本察觉不到它的苦味。