大鹅炖酸菜的做法教程（教你营养美味的大鹅炖酸菜）

美味的大鹅炖酸菜

食材：酸菜、大鹅、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、香菜、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、盐

做法：1、我们需要先把酸菜冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成细丝，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把大鹅冲洗干净，沥干水，用刀切成块 ，再放入热水里面，焯烫一会儿，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把生姜冲洗干净，沥干水，用刀切成姜片；备用；

4、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒段；把香菜摘洗干净之后，用刀切成香菜碎；备用；

5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜和辣椒爆香一下，放入焯烫过的鹅肉，进行翻炒；

6、接着，再放入适量的桃园建民西瓜酱、花椒、八角、香叶、酱油、料酒和盐，翻炒均匀；

7、再倒入适量的水，大火烧开之后，再放入切好的酸菜，加入一点食盐进行调味，煮炖到成熟入味；即可；